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A bokados: creatividad vasca en Madrid.(restaurante)(Artículo breve)

Epoca

| January 28, 2005 | Armengol, Jonatan | COPYRIGHT 2005 Difusora de Informacion Periodica, S.A. (DINPESA). This material is published under license from the publisher through the Gale Group, Farmington Hills, Michigan.  All inquiries regarding rights should be directed to the Gale Group. (Hide copyright information)Copyright

EN la Ciudad Universitaria de Madrid encontramos un restaurante donde disfrutar de la buena cocina a un precio razonable. Desde la terrina de foie en milhojas de manzana y queso, pasando por los excelentes pescados, la carne o la caza, hasta la torrija caramelizada sobre sopa de arroz con leche, hallamos un infinito abanico de posibilidades que podemos condensar y combinar en el Menú Bokados, por sólo 42 euros.

Destaca además de su cocina, un servicio que nos recuerda a los de los mejores restaurantes de Donostia, una carta de aguas con la que viajar a sorbos por Europa y una sala muy agradable de techos altos.

De la carta de caldos, lo más destacable es ...

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